Грузинская кухня в Калуге

9 мест
  • Мы составили рейтинг 9 мест «грузинская кухня» в Калуге;
  • Лучшая грузинская кухня: уровень цен, отзывы, фото;
  • Грузинская кухня на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучшая грузинская кухня — рейтинг, адреса и телефоны

грузинская кухня на карте Калуги
  1. 122 отзыва₽₽ Маршала Жукова, 2 8 (910) 910-70-60 • пн–чт с 11:00 до 01:00; пт с 11:00 до 03:00; сб с 12:00 до 03:00; вс с 12:00 до 01:00

    Сегодня у детей 2а класса 12 школы был в данном заведении детский праздник! данным отзывом хочу предупредить потенциальных посетителей! За 3 недели…

  2. 3 отзыва Кирова, 42 8 (902) 390-66-55

    Очень приятное местечко, дают бесплатный напиток к заказу 😊

  3. Ленина, 73 8 (484) 257-47-00 • вс–чт с 11:00 до 03:00; пт–сб с 11:00 до 05:00

    ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!!! Самое уютное и гостеприимное кафе нашего прекрасного города, которое с порога поразит Вас гостеприимством, добротой и своей…

  4. улица Маршала Жукова, 2 8 (910) 910-70-60 • ежедневно с 11:00 до 00:00

    «Плюшкин»! Это не просто семейное кафе, это пространство сочетающее в себе уютную атмосферу «взрослого» заведения и детского клуба. Интерьеры…

  5. 1 отзыв Никитина, 12а • пн–сб с 12:00 до 00:00

    Отличная грузинская кухня. Домашнее вино.

  6. Маршала Жукова 2, 8 (910) 910-70-60 • пн, ср–сб с 11:00 до 00:00; вт с 11:00 до 00:00, с 11:00 до 00:00

    Все кто любит вкусно поесть, сладко попить и хорошо провести время! ЕЖЕДНЕВНО Пн - Чт: 11:00 до 0:00 Пт - Сб: 11:00 до 1:00 Вс - 11:00 до…

  7. ул. Кирова, 39 8 (800) 500-64-43

    Доставка еды из меню лучших ресторанов города. Заказ суши, роллов, пиццы, пирогов, шашлыков, бургеров и готовой еды на дом или в офис. Бесплатная…

  8. Георгиевская, 28 8 (910) 510-67-76 • ежедневно с 12:00 до 00:00

  9. Маршала Жукова, 38Б 8 (920) 894-55-77 • ежедневно с 10:00 до 22:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Грузинская кухня

Грузинская кухня – традиционные блюда грузинского народа. Острая, пряная и очень сочная, она пользуется большой популярностью у ценителей натуральных продуктов и незабываемых гастрономических ощущений. Отведать ее блюда можно в ресторане грузинской кухни.

Лучшая грузинская кухня в Калуге: традиции и особенности

Хинкали, лобио, харчо, аджика, сациви – многие блюда грузинской кухни, рецепты которых передаются из поколения в поколение, известны во всем мире. Их гармоничный яркий вкус располагает к праздничному застолью – их подают в лучших кафе и ресторанах грузинской кухни.

Согласно рецептам грузинской кухни, для приготовления блюд используются продукты, к качеству которых предъявляются высокие требования.

  • Только свежие ингредиенты.
  • Отсутствие заморозки и полуфабрикатов.
  • Исключительно натуральные специи и пряности.
  • Отсутствие пищевой химии.

Благодаря этому грузинская еда полностью сохраняет пищевую ценность продуктов, их полезные свойства и неповторимый вкус.

Блюда грузинской кухни

Согласно кулинарным традициям, в Грузии есть две региональные кухни – восточная и западная, каждая из которых имеет свои особенности.

  • Кухня восточной Грузии славится обилием говядины, баранины, зелени, овощей и сыров. Ее блюда менее острые, по сравнению с западногрузинской кухней, зато они очень сочные и достаточно жирные. При этом приветствуется употребление хлебобулочных изделий из пшеничной муки, а к крепким алкогольным напиткам обязательно подаются мжавеули – маринованные или соленые овощи.
  • Кухня западной Грузии – это обилие блюд из домашней птицы, супов и овощей. Их принято употреблять с лепешками из кукурузной муки и очень острыми соусами. Ее приверженцы обожают каши, сыры, а к алкогольным напиткам предпочитают традиционные грузинские сухофрукты, чурчхелу и фрукты.

В остальном же грузинская домашняя кухня обоих регионов очень похожа. Особого внимания заслуживают грузинские рецепты приготовления мяса.

Блюда грузинской кухни из мяса

Вторые блюда грузинской кухни – настоящее удовольствие для любителей мяса. Большой популярностью в ресторанах Калуги пользуются следующие угощения.

  • Хинкали – крупные пельмени со своеобразным «хвостиком». Очень сочное блюдо готовят из свинины или говядины (реже используется баранина), обильно посыпают черным молотым перцем и едят руками.
  • Сациви – праздничное рагу из курицы или индейки, с добавлением толченного грецкого ореха. Едят в холодном виде.
  • Гочи – небольшой поросенок, целиком зажаренный в печи. После приготовления его разрезают на 18 больших кусков и подают с большим количеством зелени.
  • Цыплята табака – развернутая и сплющенная под прессом тушка курицы, которую зажаривают с большим количеством пряностей и чеснока.
  • Мужужи – аналог русского холодца, при приготовлении которого в бульон добавляется порция винного уксуса.
  • Чашушули – острое блюдо из телятины или говядины, которую тушат в большом количестве томатов.
  • Купаты – пресервированные колбасы, которые вначале отваривают, а затем обжаривают в кипящем масле или жиру.
  • Абхазури – аналог наших котлет. Блюдо готовят из измельченной баранины, которую перед обжаркой оборачивают тонкой жировой сеткой.

Ну, и, конечно же, мцвади – шашлык, для приготовления которого используют большие куски свежей и предварительно замаринованной говядины.

Меню грузинской кухни

Заведения и доставка грузинской кухни в Калуге могут порадовать большим количеством интересных, с кулинарной точки зрения, блюд. Наибольшее распространение получили следующие угощения.

Закуски

  • Лобио – острое холодное угощение из фасоли или бобов.
  • Грузинские блюда из баклажанов, которые готовят с помидорами, чесноком или орехами.
  • Кучмачи – горячая закуска из куриных желудочков, приготовленных в ореховом соусе.

Супы

  • Харчо – острый и пряный суп из говядины, с добавлением риса, грецких орехов и ткемали.
  • Чихиртма – концентрированный бульон из птицы, загущенный взбитыми яйцами и мукой.
  • Хаши – очень насыщенный и жирный бульон из говяжьих субпродуктов (брюшина, желудок, ноги), к которому подают с лаваш и толченый чеснок

Соусы грузинской кухни

  • Бажу – праздничный соус из чеснока, грецких орехов и винного уксуса.
  • Аджика – острый соус из красного перца, чеснока, пажитника и кориандра. (Обратите внимание! Традиционная грузинская аджика готовится без добавления томатов).
  • Сациви – соус на основе измельченных грецких орехов, чеснока, винного уксуса и традиционных пряностей.

Сыры и молочные продукты

  • Мацони – кисломолочный продукт из ферментированного молока.
  • Сулугуни – рассольный сыр плотной, эластичной консистенции.
  • Имеретинский сыр – молодой, рассольный, слабосоленый сыр.

Пироги и десерты

  • Хачапури – лепешки с сыром.
  • Козинаки – сладости из обжаренных орехов и меда.
  • Чурчхела – сладости из различных орехов и загущенного виноградного сока.

Супра – грузинское застолье

Рецепты с фото грузинской кухни не в состоянии передать восхитительно вкуса ее блюд. С ними нужно знакомиться в ходе проведения супра – большое застолье с национальными угощениями и вином. Оно продолжается часами, сопровождается выбором тамады, хоровым пением и зажигательными танцами.

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «грузинская кухня», но встречаются и другие формулировки, например:

  • грузинская еда
  • грузинские кафе и рестораны

Самые популярные особенности найденных мест: десерты, рыба, кофе, вок, блины, русская кухня, грузинская кухня, еда для спортсменов, еда для похудения, диетическая еда.

Грузинская кухня — национальная кухня грузинского народа. Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали фактически интернациональными.

В идеологии составления блюд грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Калу́га — город в центральной России, административный центр муниципального образования городской округ город Калуга и Калужской области со дня её образования в 1944 году; административный центр Калужского уезда и Калужской губернии до 1929 года. Население города — 342 654 чел. (2015).

Город расположен на обоих берегах реки Оки и на притоке Оки реке Яченке, в 160 км от Москвы. Железнодорожная станция на линии Москва — Киев.


Добавить бизнесбесплатная реклама вашей организации на HipDir.